خطوات تجعلك ماهرة في صنع الحلويات

إذا كنتِ تودين عمل أصناف شهية ولذيذة من الحلويات وتخافين من الفشل ، لاداعي للقلق فقط ابتعدي عن هذه الأخطاء البسيطة التي تؤثر بشكلٍ كبيرٍ , ومن هذه الأخطاء : 1- عدم تقدير المكونات بمقاديرها الصحيحة 2-  عدم الاعتماد على ميزان عند الكيل بالجرامات 3- عدم توافر مواد في الأسواق بذات جودة المواد المستخدمة في الفنادق 4-  عدم ضبط الفرن على درجة الحرارة المطلوبة 5- عدم صنع الشراب المسكر(القطر) بالطريقة الصحيحة على الرغم من أنه عنصر أساسي لنجاح أغلب الحلويات الشرقية 6- عدم وضع القطر البارد على البسبوسة وهي ساخنة ، على عكس الكنافة التي يجب أن تكون باردة وشرابها ساخناً 7- عدم استخدام السمن البلدي لصنع معظم الحلويات 8- عدم إيقاد الفرن قبل تسوية الحلوى  بـ 15 دقيقة 9- عدم وضع الفرن على حرارة متوسطة عند صنع الحلويات 10- عدم استخدام مادة الإستانلس لصنع الحلويات بدلاً من الألومنيوم الذي قد يحرق الطعام