شوربة البطاطا والجزر
المقادير
- بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
- 4/1 1 كوب عصير برتقال غير محلى
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
للزينة
خطوات التحضير
- سخني الزيت النباتي في قدر كبيرة
- أضيفي مكعبات البطاطا والجزر وحلقات البصل والثوم، اخلطيها برفق لمدة 5
دقائق مع تقليبها باستمرار
- أضيفي مرقة الخضار وعصير البرتقال واجعليها تغلي
- خففي الحرارة حتى يغلي برفق ثم غطي القدر واجعلي الخضار تطبخ لمدة 20 دقيقة
أو حتى تلين مكعبات البطاطا والجزر
- ضعي المزيج في خلاط كهربائي على دفعات ثم اخلطيها لدقيقة واحدة حتى يصبح
قوامها ناعماً
- أعيدي المزيج إلى القدر بعد شطفها
- اسكبي الزبادي الطازج والبقدونس والملح والفلفل
- قدمي الشوربة مزينة بالبقدونس وقشر البرتقال .
إضافة تعليق