كيك الجزر بالموز

المقادير

• 2 كوب طحين

• 2/1 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر

• 2 ملعقة شاي قرفة

• 3 / 4 ملعقة شاي ملح

• 3 / 4 كوب جوز مفروم

• 4 زبدة ذائبة

• 1 / 2 كوب تمر مفروم

• 3 موز مهروسة جيداً

• 2/1 1 كوب جزر مفروم (حوالي 3 حبات متوسطة الحجم)

• 1 / 2 كوب زبادي

• 2 بيض

• 6 قطع جبن كريمة

• 3 ملاعق سكر بودرة

خطوات التحضير

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ندهن الصينية زبدة
   
   
2. نخلط المقادير الطحين والبكينج بودر القرفة والملح ثم نضيف الجوز المقطع ونتركه جانباً
   
   
3. ونخلط التمر المقطع مع الزبدة ونخفق البيض مع اللبن ونتركه جانباً
   
   
4. بوعاء أخر نخلط الجزر والموز ثم نسكبه على الزبدة والتمر
   
   
5. نضيف خليط البيض واللبن ونخلطهم جيداًَ ثم نضيف خليط الطحين إليه ونستمر بالخلط إلى أن يختفي الطحين
   
   
6. نسكبه بصينية الخبز وندخله الفرن إلى أن يخبز
   
   
7. أثناء الخبز نحضر طبقة التغليف وذلك بتسخين السكر البودرة على مقلاة ومن ثم نضيف الجبنة ونخلطهم جيداً ومن ثم نتركه جانباً إلى أن يبرد ونغلف الكيك به