كرشة بالحمص

المقادير

• 1 كيلو كرشة
• 4/1 كيلو حمص طبيخ
• 2/1 كيلو طماطم 
• بصل مفروم
• ثوم مفروم
• زيت أو زبدة
• كزبرة خضراء
• أرز أبيض
• شطة
• كمون

 

خطوات التحضير

1. نظفي الكرشة جيدا ثم انقعيها في الماء واغسليها ثم اسلقيها مع بعض الخضروات جزر كرفس حبهان ملعقة سكر ورق لوري وملح وخل
2. في إناء ضعي القليل من الزيت ثم ضعي البصل وحركي ثم صفي الكرشة في طبق
3. ابشري الطماطم وانزعي الجلد ضعي الكمون والثوم على البصل ثم ضعي الكرشة والفلفل والشطة والكزبرة الخضراء ثم ضعي الطماطم البوريه والطماطم المبشورة وحركي ثم ضعي شوربة وحركي
4. وضيفي الحمص المسلوق وحركي وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض