شوربة الكوارع بصوص الطماطم

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

  • 2 كوارع بتلو مقطعة
  • 5 ثمرة طماطم منزوعة القشر والبذور " أو ملعقتين صلصة طماطم "
  • 2 بصلة مفرومة
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • 5 فصوص مستكة
  • 2 فص حبهان
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ملح وفلفل
  • ماء ساخن حسب الحاجة
  • 1 كوب حمص مسلوق
 


خطوات التحضير

  1.  إغلى 4 كوب ماء في قدر وأضيفي الكوارع واتركيها لمدة 3 دقائق ثم أخرجيها من الماء .
  2.  حمري البصل حتى يحمر لونه ثم يخرج البصل من الزيت .
  3.  في نفس القدر أضيفي المستكة والكوارع .
  4.  غطى القدر وأتركيها لمدة 5 دقائق حتى تكتسب طعم المستكة .
  5.  يعاد البصل إلى قدر الكوارع ويضاف إليه الطماطم والثوم والحبهان والملح والفلفل الأسود .
  6.  تضاف كمية كافية من الماء حتى تغطي الكوارع .
  7. عندما يبدأ الماء في الغليان تخفض درجة الحرارة وتترك حتى تطهى الكوارع تماماً .
  8. يمكنك إضافة المزيد من الماء الساخن إذا قلت كمية الماء التي تغطي الكوارع .
  9. يضاف الحمص المسلوق قبل أن نطفئ النار بـحوالي 10 دقائق   .
 

تقييم

إضافة تعليق