طريقة عمل محشي الطماطم باللحم

المقادير

• كوب أرز منقوع فى ماء
• 300 جرام لحم مفروم
• كيلو ونصف طماطم حجم كبير
• 1 بصلة
• ملح
• 1 ثوم مهروس
• 2 فلفلة خضراء
• 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 3ملاعق زيت زيتون
• ملعقة صغيرة بهارات
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع كوب جوز مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة نعناع

خطوات التحضير

1. تفرغ حبات الطماطم من الداخل بواسطة ملعقة كبيرة واحتفظي باللب جانباً في وعاء عميق.
2. يوضع اللحم، البصل، الثوم، الفلفلة الخضراء، الزيت، الفلفل الأسود، البهارات، الملح، الأرز والجوز وأخلطيهم جيداً.
3. تحشى حبات الطماطم بمزيج اللحم والأرز ثم توضع في صينية الفرن.
4. يفرم لُب الطماطم مع معجون الطماطم والنعناع فى الخلاط الكهربائى ثم توزع هذه الصلصة فى الصينية حول حبات الطماطم المحشية.
5. توضع الصينية على النار وتترك الصلصة تغلي لبضع دقائق.
6. تُغطى الصينية بورق قصدير وتُخبز في فرن مسخن لحوالى نصف ساعة وحتى ينضج الأرز واللحم.