طريقة عمل صينية المكرونة بالدجاج

المقادير

• ½ كيلو مكرونة
•  1 دجاجة كبيرة الحجم
• 1 بصلة كبيرة الحجم مَفرية ناعماً
• 1 ½ كوب مكعبات جزر صغيرة الحجم
•  2 كوب لبن الزبادى الرايب
• ½ كوب جبن موتزاريلا مَبشور
•  1 ملعقة صغيرة ثوم مَفرى ناعماً
• ½ ملعقة كبيرة أوراق روز مارى
•  ½ ملعقة صغيرة روز مارى جاف
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس جاف
•  2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

1.  يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.
2.  تُقطع الدجاجة إلى 8 أجزاء، وتُغسل جيداً بالماء الجارى وتُجفف بورق المطبخ.
3.  يُضاف الروز مارى الجاف و½ كمية الملح والفلفل على البصلة المفرية، وتُخلط المكونات جيداً، ثم تُفرك قطع الدجاج بالخليط من الجهتين.
4.  تُرص قطع الدجاج فى صينية فرن مسطحة، وتترك فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تَنضج وتأخذ اللون الذهبى الفاتح، ثم تُخرج من الفرن.
5.  تُسلق المكرونة فى كمية من الماء المَخلوط بالقليل من الملح، ثم تُصفى جيداً.
6.  تُسكب المكرونة المَسلوقة فى صينية حرارية أو بايركس كبيرة الحجم، ويضاف إليها مكعبات الجزر وتُخلط بها جيداً.
7.  يُسكب الزبادى والجبن والثوم المفرى والبقدونس والمُتبقى من الملح والفلفل الأسود فى وعاء عميق، وتُخلط المكونات جيداً بالمضرب اليدوى.
8.  يُسكب مزيج الزبادى على خَليط المكرونة، ويُقلب به جيداً.
9.  تُرص قطع الدجاج أعلى المكرونة، ويُنثر عليها أوراق الروز مارى الطازجة.
10.  تخبز الصينية فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يَأخذ الدجاج اللون الذهبى المتوسط.
11.  تُخرج صينية المكرونة بالدجاج من الفرن، وتترك لمدة 10 دقائق .