طريقة عمل صلصة البشاميل

المقادير

"تكفي 6 أشخاص"

• 5 كوب حليب دافئ
• 3 بيضات متوسطة
• 6 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زبدة
• 6 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح
• فلفل أبيض مطحون
• رشة جوزة الطيب مطحون

طريقة عمل صلصة البيتزا  

خطوات التحضير

1. في وعاء كبير على نار متوسطة، نخلط الدقيق والزبدة، ونقلبهم لمدة 5 - 7 دقائق حتى يصبح لون الدقيق ذهبي فاتح.
2. نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر والسريع بمضرب سلك حتى يتجانس ويثقل.
3. نتبل البشاميل بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب، ثم نرفعه من على النار ليهدأ.
4. بعد التأكد من أن البشاميل أصبح دافئ وليس ساخن، نضيف البيض، ونقلبه جيداً حتى يختفي.
5. نقدم صلصة البشاميل مع الكوسة أو المكرونة أو الرقاق أو المسقعة.

• وصفة مشابهة:طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض

سر نجاح صلصة البشاميل:

• يمكن استبدال كوبين من الحليب بالشوربة أو الماء أو كريمة الطبخ.
• يمكن إضافة مقدار نصف كوب من الجبنة الرومي المبشورة للحصول على مذاق ألذ.

فوائد صلصة البشاميل:

• تحتوي صلصة البشاميل على الكالسيوم الموجود في الحليب.
• البشاميل من الصلصات التي تساعد على زيادة الوزن فهي مناسبة لمن يعانون من النحافة.

قد يعجبك: طريقة عمل مكرونة بالصلصة الحارة