طريقة عمل ساندويتش الستيك الحار

المقادير

• 200 جرام طماطم ، مقطعة بالنصف
• رأس فلفل حار أحمر اللون، منظف من البذور ومفروم ناعماً
• ملعقتان طعام من زيت الزيتون
• 3 ملاعق طعام من السكر الأسمر الخفيف
• ملح + فلفل اسود مطحون طازج
• 3 شرائح من لحم البقر
• باكيت خبز كبيرة، مقطعة إلى 4 قطع
• 4 أوراق خس هشة
• بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

خطوات التحضير

1. أولا قومى بوضع الطماطم والفلفل الحار في وعاء به نصف كمية زيت الزيتون.
2. ثم قومى بوضع الوعاء على نار قوية ويضاف اليه السكر .
3. و يضاف الملح ويغلى محتوى الوعاء بقوة لمدة 8 إلى 10 دقائق، مع التقليب بين الحين
4. والآخر حتى لا تلتصق المكونات فى الوعاء .
5. في غضون ذلك، سخنى مصبّع حديدي فوق نار قوية.
6. و تدهن شرائح اللحم ببقية زيت الزيتون ويرش عليها الملح والبهار.
7. ثم اشوى شرائح اللحم لمدة 3 دقائق على كل وجه، ثم تترك لترتاح دقيقة كاملة قبل تقطيعها إلى شرائح.
8. تشق قطع باكيت الخبز في جانبها واحشيها بأوراق الخس الهشة، ثم توضع في كل منها شريحة لحم مع القليل من البصل الأحمر والكثير من صلصة الطماطم .