طريقة عمل كفتة البطاطس الصيامي
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
5 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- ٢ ثمرة بطاطس كبيرة الحجم
- ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ٢ ملعقة كبيرة أوراق شبت مفرومة
- ٢ ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة
- ٣ فصوص ثوم مفروم
- ٤/١ ملعقة صغيرة كركم
- ٢/١ كوب جبن شيدر صيامي مبشور
- ٢/١ ملعقة صغيرة عصير ليمون
- كوب بقسماط مطحون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- زيت للقلي
خطوات التحضير
- ابدأي بتقشير البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في إناء مناسب.
- املئي الإناء بالماء حتى يغمر البطاطس واتركيه على نار هادئة حتى الغليان.
- بعد أن تتأكدي من أن البطاطس قد نضجت وأصبحت قابلة للهرس ارفعيها من على النار.
- صفي البطاطس من الماء وضيفي لها الكزبرة والشبت والثوم والبقدونس والكركم والملح والفلفل الأسود.
- قومي بهرس البطاطس بواسطة أداة الهرس حتى تصبح ناعمة.
- شكلي البطاطس المهروسة على هيئة كرات أو أصابع حسب رغبتك ثم اثقبيها من المنتصف لتضعي بها الجبن الشيدر.
- قلبي البطاطس في البقسماط.
- سخنى الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بتحمير الكفتة وتقدم .