طريقة عمل كفتة البطاطس الصيامي

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

5 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • ٢ ثمرة بطاطس كبيرة الحجم
  • ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • ٢ ملعقة كبيرة أوراق شبت مفرومة
  • ٢ ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة
  • ٣ فصوص ثوم مفروم
  • ٤/١ ملعقة صغيرة كركم
  • ٢/١ كوب جبن شيدر صيامي مبشور
  • ٢/١ ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • كوب بقسماط مطحون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • زيت للقلي


خطوات التحضير

  1.  ابدأي بتقشير البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في إناء مناسب.
  2. املئي الإناء بالماء حتى يغمر البطاطس واتركيه على نار هادئة حتى الغليان.
  3. بعد أن تتأكدي من أن البطاطس قد نضجت وأصبحت قابلة للهرس ارفعيها من على النار.
  4. صفي البطاطس من الماء وضيفي لها الكزبرة والشبت والثوم والبقدونس والكركم والملح والفلفل الأسود.
  5. قومي بهرس البطاطس بواسطة أداة الهرس حتى تصبح ناعمة.
  6. شكلي البطاطس المهروسة على هيئة كرات أو أصابع حسب رغبتك ثم اثقبيها من المنتصف لتضعي بها الجبن الشيدر.
  7. قلبي البطاطس في البقسماط.
  8. سخنى الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بتحمير الكفتة وتقدم .

تقييم

إضافة تعليق