طريقة عمل سلطة البطاطس المدخنة بالمايونيز

المقادير

• فص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة نعناع ناشف
• 2 حبة طماطم مقطَّعة مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة خردل
• فلفل أبيض  حسب الرغبة
• مايونيز
• 3 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
• بقدونس
• ملح  حسب الرغبة
• زيت زيتون

خطوات التحضير

1. ضعي البطاطس في وعاء كبير وأضيفي إيها الماء البارد حتى يغمرها، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وأتركيها تغلي على نار هادئة حتى تنضج نصف استواء.
2. إرفعي البطاطس من على النار وصفِّيها من ماء السلق ثم إغسليها بالماء البارد.
3. أخلطي المايونيز مع الخردل والفلفل والثوم والملح في خلاط الطعام حتى يتجانس الخليط.
4. في صينية فرن مسطحة ضعي مكعبات البطاطس وأضيفي إليها زيت الزيتون وحمريها بالفرن، ويُمكنكِ وضع قطعة فحم مشتعلة داخل صحن من القصدير بوسط الصينية لتضيف النكهة المدخنة للسلطة.
5. في وعاء عميق ضعي البطاطس المدخنة والطماطم والبقدونس وأضيفي إليهم خليط المايونيز وامزجي المكونات جيداً.
6. قدِّمي سلطة البطاطس المدخنة باردة.