شوربة السمك و الشعيرية لخبيرة الطهى آسيا عثمان

المقادير

• جزرة مقطعة شرائح رفيعة
• عود كرفس
• كراث مقطعة شرائح رفيعة
• كوب مشروم مقطع ( يفضل المشروم الاسود )
• لحم سمكة مقطع مكعبات
• كوب روبيان مقشر
• كوب حلقات كلماري
• ورق غار مفروم
• نصف كوب شعرية الأرز الرقيقة
• 2 ملعقة نشا
• ملح و فلفل و جوزة الطيب
• بشر ليمونة
• 2 ملعقة زبدة الثوم

خطوات التحضير

1. تسخن الزبدة في وعاء و يشوح الجزر و الكراث و المشروم .
2. يضاف المرق و يغلى 10 دقائق .
3. يسقط السمك و الروبيان و الكلماري تتبل جيدا تغطى و تترك تنضج 15 دقيقة .
4. يذاب النشا في قليل من الماء البارد و يضاف للشوربة .
5. تضاف الشعرية وتقلب الشوربة الى ان تنضج حوالى 5 دقائق اضافية .
6. تقدم مزينة بالثوم المعمر و الجبن المبشور .
7. و تقدم مع شرائح خبز الثوم المحمص .