طريقة عمل كيك التفاح والآيس كريم

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

  • 400 جرام من عجينة "باف باستري" الجاهزة
  • 2 حبة من التفاح
مقادير كريما الكاسترد:
  • 100 ملليلتر من الحليب السائل
  • 15 جراماً من بودرة الكاسترد
مقادير الآيس كريم:
  • 25 جراماً من الزبدة
  • 25 جراماً من السكر الأبيض المطحون
  • 25 جراماً من بياض البيض
  • 25 جراماً من الدقيق الأبيض
  • 250 جراماً من الفراولة
  • 50 جراماً من السكر


خطوات التحضير

  1.   لإعداد كريما الكاسترد: يسخن الحليب ثم يضاف الكاسترد إليه، ويقلّب هذا المزيج، حتى يغلظ قوامه.
  2.   لإعداد "رول" العجين: ترصّ العجينة الجاهزة في قالب من السليكون الحلزوني المبطّن بورق الزبدة، وتخبز في فرن متوسط الحرارة مع ملاحظة "رول" العجين كل 5 دقائق، وذلك حتى يحمرّ وينضج.
  3.  لإعداد صلصة الفراولة: تغسل الفراولة جيداً، وتخلط مع السكر وقليل من الماء.
  4.   تارت التفاح: بعد مدّ عجينة "الباف باستري" بطول 5 سنتيمترات تقريباً، يوضع الكاسترد على وجه العجينة، ثم شرائح التفاح المقطعة، وترصّ جيداً.
  5. يتمّ إدخالها مجدّداً إلى الفرن لمدة 5 دقائق، حتى تحمرّ.
  6. ثم تزيّن بالآيس كريم وقطع الفراولة، بعد أن تبرد، ثم تصبّ صلصة الفراولة.
  7. وتقدم .