طريقه عمل المخ المقلي

المقادير

• مخ غير مقطع
• ٢ حبه بيض
• ١ كوب بقسماط
• ملح و فلفل و كمون
• زيت قلى

خطوات التحضير

1. يتم تنظيف المخ جيدا .
2. ثم يوضع فى مصفاة و اسفلها صنية بها ماء و بهارات .
3. و يضاف الملح الي المخ والفلفل وكمون .
4. و يغطى المخ حتى ينضج لمده 30 دقيقه على نار متوسطة الحراره .
5. ثم يرفع المخ من المصفاة و يقطع الي شرائح سمكها واحد سم .
6. و يوضع فى البيض ثم البقسماط .
7. ثم يقلى المخ فى الزيت حتى يميل لونه الي اللون الذهبى .
8. و يقدم المخ المقلي بالبيض و البقسماط مع البطاطس المحمره .