طريقة عمل مكرونة بالبشاميل
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
6
المقادير
\"تكفي 6 أشخاص\"
- 1/2 كيلو مكرونة أقلام
- 1/4 كيلو لحمة مفرومة معصجة
- 3 كوب كبير بشاميل
- 1 ثمرة متوسطة بصل مفروم
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود مطحون
- رشة بهارات لحمة
- زيت
- سمن
- ماء مغلي
خطوات التحضير
- في ماء مغلي مضاف إليه ملح وزيت وعلى نار مرتفعة، نسلق المكرونة لمدة من 12 - 15 دقيقة حتى تنضج.
- تصفى المكرونة بالمصفاة من ماء السلق، ونضعها جانباً.
- في مقلاه واسعة وعلى نار متوسطة، نضع قليل من الزيت مع البصل واللحمة المفرومة، ونقلبهم حتى يتغير لون اللحمة.
- نتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ونقلبهم جيداً.
- نخفف النار على اللحمة، ونضيف ربع كوب ماء كل ربع ساعة مع التقليب لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- نرفع اللحمة من على النار، ونتركها لتهدأ.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية مقاس 30×20 بالسمن.
- في بولة كبيرة، نخلط المكرونة واللحمة المفرومة ومقدار مغرفتين كبيرتين من البشاميل، ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا.
- نضع خليط المكرونة في الصينية، ونساوي سطحه جيداً.
- نصب البشاميل فوق المكرونة، وندخل الصينية الفرن لمدة 20 - 30 دقيقة، ثم نعرضها للهيب الشواية لدقائق حتى تحمر قليلاً.
- نخرج المكرونة بالبشاميل من الفرن، ونتركها لتهدأ قليلاً.
- نقطع المكرونة بالبشاميل، ونقدمها ساخنة مع البفتيك.
- وصفة مشابهة: طريقة عمل مكرونة بالخضار والبشاميل
سر نجاح المكرونة بالبشاميل:
- يمكن إضافة مقدار نصف كوب من الجبنة الشيدر أو الجبنة الرومي فوق البشاميل للحصول على مذاق ألذ.
- يمكن إستبدال اللحمة المفرومة بقطع دجاج مسلوقة.
فوائد المكرونة بالبشاميل:
- تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق المتكاملة، حيث تحتوي على البروتين من اللحم، والنشويات من المكرونة، والكالسيوم من الحليب الموجود في البشاميل.
- القطعة الصغيرة من المكرونة بالبشاميل 3×3 سم تحتوي على 350 سعر حراري.
إضافة تعليق