المهلبية بالقهوة اللذيذة

المقادير

• لتر أو 4 كوب حليب
• 120 جرام دقيق
• 200 جرام سكر
• 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
• 12 حب بن
• 500 جرام شوكولاتة بيضاء
• شوكولاتة بالقهوة
• 1 ½ كوب كريمة طازجة
• 1 عود فانيليا
• 40 جرام سكر ناعم
• 6 ملعقة كبيرة ماء

خطوات التحضير

1. نسكب الدقيق في وعاء مع القهوة و 100 جرام سكر .
2. نسكب الحليب الدافئ و نحرك باستخدام خفاقة حتى لا تتشكل حبيبات .
3. نطهو على النار ثم نضيف الفانيليا و نستمر بالطهي على نار هادئة مدة 5 دقائق من بدء الغليان ثم نصفيها.
4. نبلل بالماء قالب كعك بسعة 1 ½ لتر مع تصفية الماء الزائد .
5. نهرس حبوب البن و نفتت الشوكولاتة ثم نسكب ثلث كمية الكريمة في القالب و نرش القهوة المهروسة و قطع الشوكولاتة و نكرر العملية حتى تنتهي من المقادير .
6. ندخل المهلبية الثلاجة مدة 8 ساعات.
7. نغلي الماء مع ما تبقى من السكر مدة 3 الى 4 دقائق ليصيح كثيف ثم ندعه ليبرد.
8. نخفف الكريمة الطازجة مع السكر الناعم و نقلب المهلبية و نرش السائل الكثيف و نزين بشرائح الشوكولاتة البيضاء و نقدم إلى جانبها الكريمة المخفوقة.