كرات البطاطس باللحمة المفرومة والمكسرات

المقادير

• 1/2 كيلو بطاطس
• 3/4 كوب برغل ناعم
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 بيضة مخفوقة
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
• 1/4 كيلو لحمة مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصلة مفرومة
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
• 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
• 1/4 كوب لوز مقشر
• 1/4 كوب زبيب

خطوات التحضير

1. انقعي البرغل فى الماء لمدة ساعة ثم صفيه .
2. اسلقي البطاطس ، ثم اهرسيها و اخلطيها مع البرغل والدقيق والبيض والبهارات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3.  قسمي العجينة إلى قطع صغيرة جوفي كل قطعة .
4. شوحي البصلة المفرومة في الزبدة حتى تذبل .
5. أضيفي اللحمة المفرومة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
6. أضيفي البهارات ومكعب مرقة الدجاج ماجي واللوز والزبيب إلى الخليط السابق .
7. قلبيهم جيداً.
8. ثم احشيها بخليط اللحمة المفرومة و المكسرات.
9. احكمي إغلاقها لتصير دائرية الشكل .
10. اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التحمير.
11.  سخني الزيت ، ثم اقلي فيه كرات الكفتة حتى يحمر لونها و ضعيها على ورق مطبخ حتى تتشرب الزيت الزائد .
12. ثم تقدم .