ماسالا شاي بالحليب والتوابل

المقادير

• كوب زنجبيل مطحون
• 1/4 كوب كبش قرنفل
•  3/4 كوب فلفل أسود حب
•  1/3 كوب قرفة ناعمة
•  1/2 جوزة الطيب مطحونة
• 1/4 كوب هال أخضر للشاي
•  2 كوب حليب سائل
• 6 ملعقة صغيره سكر
• 3 ملعقة صغيره أوراق شاي يابسة
• 1/2 ملعقة صغيره مزيج الماسالا

خطوات التحضير

1.  توضع مكونات الماسالا كلها بداية من الزنجبيل الي الهال في الخلاط الكهربائي وتُطحن جيداً.
2. تُستعمل رشة منه لهذه الوصفة، وتُحفظ الكمية المتبقية لوقت لاحق.
3. يُسكب الحليب وكوبان من الماء في قِدر على النار ويترك ليغلي.
4. يضاف السكر وأوراق الشاي ورشة من الماسالا إلى الحليب يُحرّك المزيج حتى يصبح داكناً (8 دقائق) .
5. يرفع عن النار، يصفّى ويسكب في أكواب ويُقدّم ساخناً.

.