كرات الأرز اليابانية الملونة

المقادير

• 1 كوب دقيق الأرز
• 3/4 كوب جوز الهند المحلى المبشور
• 1/2 كوب سكر مكعبات أو رقائق شيكولاتة
• 3/4 كوب ماء (يمكن استبداله بماء جوز الهند)
• 3  ملوّن غذائي قطرات (اختياري)

 

خطوات التحضير

1. يوضع دقيق الأرز في الخلاط ، ويضاف الماء تدريجياً، مع التحريك المستمر، حتى تتكون عجينة شديدة.
2. في حال كانت العجينة رطبة للغاية، يضاف المزيد من الدقيق، وفي حال كانت قاسية جداً يضاف المزيد من الماء، لكن تدريجياً، ملعقة كبيرة واحدة تلو الأخرى.
3. في حال يرغب في تلوين الكرات، تضاف بضعة قطرات من ملون الطعام إلى العجين ويخلط حتى يتوزع اللون بالتساوي.
4. تشكل كرات متساوية من العجين ويتم حشو كل كرة بمربع من السكر أو بضعة رقائق الشيكولاتة .
5. توضع على صينية للخبز مغلفة بورقة خبز في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
6.  تسخن 8 أكواب ماء على النار وتوضع الكرات فيها، لقليل من الوقت.
7. تخرج الكرة من الماء بعد أن تطفو على السطح وتوضع في طبق مليء بالثلج لإيقاف عملية الطهو.
8. تصفى وتغمس بجوز الهند المبشور وتقدم.