كيك الجزر بالكريمة

وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

50 دقيقة

عدد الافراد

3

المقادير

  • 4 حبة بيض
  • ½ كوب زيت نباتي
  • ½ كوب سكر بني
  • رشة ملح
  • 2 كوب طحين
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 2 ملعقة صغيرة بكينج باودر
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة، مطحونة
  • 2 كوب جزر، مفروم خشن
  • ½ كوب مربى جزر، مطحون
  • ½ كوب جوز، مفروم خشن ومحمص
  • كمية من مربى الجزر الغير مطحون للتزيين
  • مكونات كريمة التزيين:
  • 400 ملليلتر كريمة خفق طازجة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • بشر حبة برتقال، إختياري لإضافة النكهة واللون
  • 3 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم


خطوات التحضير

  1. طريقة عمل الكريمة:تخفق الكريمة الطازجة مع الفانيليا والسكر الناعم من جهة أخرى تخفق الكريمة الحامضة ثم تضاف إلى الكريمة الطازجة بواسطة ملعقة برفق مع إضافة برش البرتقال .
  2. طريقة عمل الكيك :تنخل المكونات الجافة مع بعض (الطحين -الملح- الصودا- البكينج باودر- القرفة) ويخلط معهم الجوز ويرمد جيداً بالقليل من الطحين حتى لا يهبط في قاع الكيك عند الخبز .
  3. يخفق البيض جيداً مع السكر والزيت والفانيليا .
  4. تضاف مربى الجزر ثم المكونات الجافة تدريجياً مع الجزر .
  5. يسكب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين وتدخل الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية من 40 إلى 50 دقيقة حسب نوع الفرن .
  6. تخرج من الفرن وتترك لدقائق لتبرد ثم تخرج من الصينية وتوضع فوق شبك حتى تبرد تماماً .
  7. يزين الكيك بعد أن تبرد كلياً بالكريمة الخفيفة وشرائح من مربى الجزر.
  8. وتقدم .

تقييم

إضافة تعليق