كرات البطاطس باللوز الشهية

المقادير

• 3  حبات بطاطس
• 2 صفار بيض
• 2  ملعقة كبيرة نشا
• 1  ملعقة صغيرة ملح
• 2  ملعقة زبدة
• رشة فلفل أبيض
• رشة جوزة الطيب
• لتغطية الكرات :
• 2  كوب دقيق
• 2 بياض بيض
• ذرة ملح
• 2  كوب لوز شرائح
• 1  كوب زيت ذرة للقلي

خطوات التحضير

1. إغسلي البطاطس جيداً وضعيها في وعاء وضعي عليها الماء وإتركيها على النار حتى تسلق.
2. قشّريها وقطّعيها مكعبات كبيرة ليسهل هرسها.
3.  إهرسيها وضعيها في وعاء وإتركيها جانباً.
4.  ضعي صفار البيض و النشا و  الملح  و الزبدة و جوزة الطيب و الفلفل في وعاء وإخلطيهم جيداً وأضيفيهم إلى البطاطس المهروسة.
5.  إحضري صينية مبطنة بورق الزبدة ثم شكّلي البطاطس إلى كرات متوسطة.
6. إدخليها الثلاجة وإتركيها لمدة ساعة حتى تتماسك.
7.  غطّي كرات البطاطس بالدقيق ثم ضعيها في بياض البيض المخفوق .
8. ثم دحرجيها في طبق اللوز واضغطي عليها بالأصابع.
9.  كرري الخطوات حتى تنفذ جميع الكرات ثم ضعيها في الثلاجة لتتماسك قليلاً .
10.  اقلّيها في الزيت ثم قدّميها ساخنة .