شوربة الطماطم بالكريمة

وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

3

المقادير

  • 500 جم طماطم
  • 2  بصل متوسط الحجم
  • 2  فلفل رومي
  • 1  فلفل حار حسب الرغبة
  • 4  شريحة توست محمص
  • 1/2  كوب كريما أو  2 مكعب جبنة كيرى
  • 2  مكعب مرق دجاج
  • 3  ملعقة كبيرة زيت
  • ملح وفلفل
  • 3  حبهان
  • 3  مستكة حبات اذا وجد
  • 1  لتر ماء


خطوات التحضير

  1. يقطع التوست مربعات صغيرة، يحمص في الفرن و يترك جانباً.
  2.  تغلى الطماطم في الماء لمدة دقيقتين، ترفع من الماء وتزال القشرة الخارجية.
  3.  يقطع البصل و الطماطم والفلفل قطع متوسطة.
  4.  يتبل البصل بالملح ثم  يوضع في قدر ويقلى في الزيت ليذبل ثم يضاف الفلفل ويقلى لمدة 3 دقائق.
  5.  يضاف الطماطم و المرقة و الحبهان والفلفل الأسود فوق البصل ويقلى الخليط جيداً لمدة 3 دقائق.
  6.  يضاف الماء و المستكة والكريما أو الجبن، يقلب الخليط جيداً ويترك على النار لمدة 15 دقيقة.
  7. ترفع الشوربة عن النار وتضرب في الخلاط الكهربائي جيداً ثم تصفى الشوربة.
  8. تعاد الشوربة إلى القدر وتترك على النار لتغلي ثم تضاف الكريمة على الوجه ثم  يغطى القدر لمدة دقيقة واحدة ثم ترفع عن النار.
  9.  توضع الشوربة في وعاء التقديم وتزين بالتوست المحمص و تقدم ساخنة .

تقييم

إضافة تعليق