تشيز كيك التوت بالشيكولاتة البيضاء
المقادير
- 1 كوب فتات كعكة شوكولا أو بسكويت
- 3 ملاعق طعام من السكر الأبيض
- 1/4 كوب زبدة
- توت
- 2 ملعقة طعام من السكر الأبيض
- 2 ملعقة شاي نشا الذرة
- 1/2 كوب ماء
- 2 كوب رقائق الشوكولاته البيضاء
- جبن كريما
- 1/2 كوب سكر أبيض
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
خطوات التحضير
- في وعاء متوسط الحجم يتم خلط فتات الكيك و 3 ملاعق كبيرة من السكر والزبدة المذابة ويوضع في أسفل الصينية .
- في مقلاة يتم الجمع بين التوت و 2 ملعقة طعام سكر و نشا الذرة والمياه ثم يغلى المزيج ويستمر الغليان مدة 5 دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة ، ثم قومى بتصفية الصلصة من البذور من خلال مصفاة لإزالة البذور.
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).
- ذوبي الشيكولاتة البيضاء بحمام مائي مع القليل من الزبدة حتى تصبح ناعمة.
- في وعاء كبير يتم خلط الجبن و1/2 كوب سكر معاً حتى تصبح ناعمة ثم يضرب البيض في وقت واحد مع مزيج الفانيليا و الشوكولاته البيضاء المذابة ويخلطو جميعا مع بعض .
- ضعى 3 ملاعق كبيرة من صلصة التوت على الخليط .
- يوضع الخليط كله فوق فتات الكيك في الصينية .
- صبي ما تبقى من خليط الجبن في المقلاة مع 3 ملاعق كبيرة من صلصة التوت اكثر من اللازم ثم ضعى العجين على طرف السكين لخلق شكل متموج على التشيز كيك .
- تخبز لمدة 55 إلى 60 دقيقة وتبرد لمدة 8 ساعات وتقدم مع صلصة التوت المتبقية.
إضافة تعليق