طريقة عمل صلصة المايونيز

المقادير

" تكفي 4 أشخاص "

• 1 صفار بيضة كبيرة
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) خل أبيض
• 1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) مستردة
• 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
• 3/4 كوب كبير زيت

هذة المقادير " تكفي لعمل 3/4 كوب كبير من المايونيز "  

• طريقة عمل سلطة الفلفل الملون بالمايونيز

خطوات التحضير

1. في بولة متوسطة الحجم يخلط كلا من الصفار و عصير الليمون و الخل و المستردة و الملح جيدا لمدة 30 ثانية.
2. يضاف 1/4 كوب من الزيت على مزيج الصفار و المستردة و يقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ثم توضع باقي كمية الزيت تدريجيا على مزيج الصفار و تقلب بإستمرار لمدة 8 دقائق حتى يصبح القوام سميك.
3. يغطى المايوينز و يوضع في الثلاجة لحين الإستخدام.
4. تقدم صلصة المايونيز مع البطاطس المحمرة و افخاذ الدجاج الحارة.

• وصفة مشابهة : طريقة عمل الصوص البني

سر نجاح صلصة المايونيز:

• وضع الزيت تدريجيا على البيض و عدم وضعة دفعة واحدة حتى لا يصبح المايونيز سائلا.
• خفق الزيت بسرعة جدا عند وضعة على البيض.

فوائد صلصة المايونيز:

• يعتبر الحل الأمثل لمشاكل الشعر الجاف و التالف لغناه بالزيوت الطبيعية.
• يقي الشعر من التساقط لإحتوائة على نسبة عالية من البروتين الموجودة في البيض.

السعرات الحرارية في المايونيز:

• تحتوي 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) من المايونيز على 100 سعر حراري.

 

• قد يعجبك : طريقة عل سلطة البطاطس بالمايونيز الروسية