شوربة عدس بالقمح

المقادير

• 3 ملاعق زيت زيتون
• 2 حبة بصل مقطع
• 1 حبة جزر
• 1 حبة بطاطس صغيرة
• 2 حبة ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيره أرز
• 1 كوب عدس أحمر
• 1 كوب قمح مسلوق
• 1 1/2 لتر مرق دجاج
• ملح ـ فلفل أسود
• 1 ملعقة كمون
• عصير 1/2 حبة ليمون

خطوات التحضير

1. نضع الزيت ونضيف البصل والثوم ويقلى جيّداً .
2. نضيف الخضار مع العدس والملح والفلفل ونواصل التحريك لمدّة 5 دقائق على نارٍ هادئة .
3. نضيف الأرز ومرق الدجاج .
4. ويترك على نار هادئة 40 دقيقة .
5. يطحن ويوضع على النار مرّة أخرى .
6. ويضاف اليه القمح المسلوق ويطبخ 5 دقائق ثم يضاف اليه الكمون مخلوطاً مع عصير نصف حبة ليمون ويقدّم .