سلطة المشروم والآفوكادو

المقادير

•  علبة فطر طازج مقشّر ومقطّع الى شرائح
• 1 بصل متوسّطة الحجم مقطّع إلى شرائح رفيعة
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 1 أفوكادو حجم كبير
•  نصف باقة بقدونس مفروم فرماً ناعماً
• ربع كوب عصير ليمون حامض
•  ربع كوب زيت زيتون
• ملح بحسب الرغبة
• فلفل أسود بحسب الرغبة
•  ملعقة صغيرة خل

خطوات التحضير

1. في وعاء ضعي الفطر وإسكبي فوقه نصف كمية الزيت وعصير الليمون الحامض وملعقة الخل.
2. حرّكي جيداً المكوّنات حتى تتجانس ثمّ إدخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعة على الأقل مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يتشرّب الفطر كل السوائل.
3.  قبل تقديم السلطة على سفرتك أضيفي البصل والثوم والبقدونس وإسكبي باقي كمية الزيت وعصير الليمون الحامض.
4.  نكّهي السلطة بالملح والفلفل بحسب رغبتك وحرّكي قليلاً.
5.  قطّعي الأفوكادو إلى مكعبات متوسّطة الحجم وأضيفيها على وجه السلطة.