طريقة عمل البصارة المصرية
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
3
المقادير
- كوب من الفول المقشر
- كوب من الملوخية الجافة
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كمون
- 5 فصوص ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
- بصلة كبيرة مفرومة
- نصف كوب من الماء
- بصلة صغيرة مقطعة حلقات للتزيين
خطوات التحضير
البصارة من الأكلات الشعبية الشهيرة لدى المصريين ، وتتمتع بسهولة وسرعة تحضيرها ووفرة مكوناتها فى كل البيوت المصرية ، جربيها .
طريقة تحضير البصارة:
- يغسل الفول وينقع لمدة ساعتين في الماء، ثم يسلق حتى ينضج.
- يصفى الفول ويوضع في محضر الطعام مضاف له الملوخية الجافة ويتم خفقهما.
- يسخن الزيت ويوضع البصل والثوم والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل إلى الزيت لينضجوا قليلًا ثم يضاف الفول إلى الوعاء وينتظر حتى تنضج البصارة .
اقتراحات البصارة :
للتزيين قومي بتحمير البصلة المقطعة إلى حلقات وزييني بها الطبق بعد تصفيتها من الزيت وتقدم ساخنة.
إضافة تعليق