طريقة عمل حساء البطاطا

المقادير

• 800 جم بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
• 600 جم جزر مقطع
• 5 كوب مرقة خضروات
• 1/3 كوب ورق كزبرة خضراء مقطع
• 1/3 كوب قشدة
• 2 ثمرة كراث مغسولة ومقطعة شرائح
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة نزيل البذور وتقطع رفيع
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة شاي كمون مطحون
• 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
• خبز محمص للتقديم

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و أسرتك بحساء البطاطا المميز ذو الطعم الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء البطاطا

1. يسخن الزيت في إناء كبير على نار عالية ويضاف الكراث ويطهى مع التقليب حتى يصبح طري .
2. يضاف الكمون والقرفة والفلفل ويقلب لمدة 30 ثانية .
3. تضاف البطاطس والجزر ويقلب الخليط جيداً ثم تضاف المرقة و يغطى ويترك ليغلي .
4. يترك على نار هادئة حتى تلين الخضروات ثم نطفئ النار ويهرس الحساء في محضر الطعام حتى يصبح أملس .
5. نعيد الحساء إلى الإناء على نار هادئة حتى يسخن و يتبل بالملح والفلفل و تضاف الكزبرة و تقلب .

إقتراحات لحساء البطاطا 

يصب الحساء في أطباق التقديم و ينثر عليه الكريم و يقدم مع الخبز .