المقادير
- 4 كوب مارشميلو، صغير الحجم
خليط الكيك:
- 1/2 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 رشة صغيرة بيكربونات صودا
- 1 كوب زبدة، لينة
- 2 كوب سكر ناعم الحبيبات
- 4 حبة كبيرة بيض
- 2 حبة كبيرة صفار البيض
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
- 1 كوب لبن خاثر
الطبقة العلوية:
- 1 علبة كبيرة كرز (حشو الباي)
خطوات التحضير
لمحبي فاكهة الكرز، ننصحكم بتحضير كيك الكرز مع المارشمالو اللذيذ وتقديمه في المناسبات ، وإليك وصفة سهلة وسريعة التحضير .
طريقة تحضير كيك الكرز والمارشميلو :
- سخني الفرن درجة حرارة 170مْ، احضري قالب مستطيل مقاس 13×9 بوصة، بطنيه بورق الزبدة بحيث يتغطى القاع والجوانب، وزعي فوقه المارشمالو، اتركيه جانبا.
- خليط الكيك: على قطعة من الورق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح والبيكربونات، اتركيه جانبا.
- في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي مضرب الشبك واخفقي ليصبح هشا، اضيفي البيض وصفار البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل اضافة، اضيفي الفانيليا.
- اضيفي نصف كمية خليط الدقيق، نصف اللبن الخاثر، اخفقي لمدة دقيقة، اضيفي بقية الدقيق واللبن، اخفقي لمدة دقيقة، صبي الخليط في القالب فوق المارشمالو، لا تحركيه.
- الطبقة العلوية: وزعي الكرز على سطح الكيك، لا تحركيه.
- ادخلي الفرن 50 – 60 دقيقة الى ان ينضج الكيك.
- دعيه يبرد في القالب تماما قبل التقطيع.
اقتراحات كيك الكرز والمارشميلو :
تقدم مع الشاى أو النسكافيه .