المقادير
- 6 صفار بيضة
- 100 جم سكر
- 150 مل كريمة
- 1/2 كوب حليب
- 2 ملعقة شاي روح فانيليا
- 2 ورقة عجينة باف باستري مجمدة وتترك لتذوب قليلاً (مربع 25 سم)
خطوات التحضير
إلى كل محبى المعجنات و عشاق الفطائر إليكم فطائر الكاسترد من المطبخ الصينى اللذيذة ذات الطعم الرائع
و إليكم الطريقة .
تحضير فطائر الكاسترد من المطبخ الصينى
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتدهن بقليل من الزبد صينية مافن 12 حفرة .
- يقلب صفار والسكر والقشدة والحليب والفانيليا في طبق ويوضع جانباً .
- يقطع ورق المعجنات نصفين ويوضع نصف على النصف الآخر ونلف من الجانب القصير لتشكيل إسطوانة ونكرر مع ورقة المعجنات الأخرى وتقطع كل إسطوانة 6 دوائر وتوضع على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وتفرد بالنشابة لتصبح دائرة قطرها 10 سم .
- نضغط كل دائرة معجنات في حفرة مدهون من صينية المافن وتملء بخليط البيض ويُخبز لمدة 18-20 دقيقة حتى ينتفخ وتحمر الحواف والوجه قليلاً .
إقتراحات لفطائر الكاسترد من المطبخ الصينى
تخرج من الفرن وتوضع جانباً لتبرد قليلاً و تقدم .
إضافة تعليق