طريقة عمل ستيك إيطالى بعصير التفاح

المقادير

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و أسرتك بطعم الستيك الإيطالى بعصير التفاح الرائع المميز و إليكى الطريقة .

تحضير الستيك الإيطالى بعصير التفاح 

 تسخن مقلاة على النار يُضاف إليها مقدار ملعقة كبيرة من صافي زبدة لورباك وتترك لتذوب .

يُضاف الكرّاث ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً .

يُضاف الثوم و حبوب الفلفل والزعتر وتطهى لدقيقتين إضافيتين .

في هذه الأثناء ترفع الستيك أو شريحة اللحم من الثلاجة ثم تترك 10 دقائق ثم تُتبّل بالفلفل الأسود .

في مقلاة على النار يُذوّب مقدار ملعقة كبيرة من  صافي زبدة لورباك وتترك لتحمى جيداً . 

للحصول على ستيك مطبوخ قليلاً تقلى شريجة اللحم مدة 0.5 دقيقة على كل جانب .

 للحصول على ستيك متوسط الطبخ تقلى شريحة اللحم مدة دقيقتين على كل جانب .

للحصول على ستيك مطبوخ جيداً تقلى شريجة اللحم مدة 4 دقائق على كل جانب .

عندما تُطهى شريحة الستيك بحسب الذوق ترفع عن المقلاة وتُترك جانباً لمدة 3 دقائق .

يُضاف عصير التفاح إلى نفس المقلاة ويُطهى حتى يتبخّر تقريباً بعدها يُضاف مرق اللحم ويستمر بالطهي حتى تبقى نصف الكمية .

تضاف الكريمة الطازجة وتُخلط مع المزيج على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة .

إقتراحات للستيك الإيطالى بعصير التفاح 

تُقدّم شريحة الستيك فوراً مع الصلصة .