طريقة عمل لازانيا الخضار الدايت

المقادير

• لتحضير الخضار
• 4 فليفلة حمراء
• ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 6 قرع أصفر مقسوم إلى نصفين ومقطّع إلى قطع
• 1 بصل كبير الحجم مقطّع إلى 16 شريحة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• لتحضير مزيج الجبن
• كوبانجبن قريشقليل الدسم
• كوب ونصف جبن بروفولوني حاد مبشور
• 1/4 كوب ريحان  أي حبق طازج مفروم
• ملعقة صغيرة زعتر مجفّف
• لتحضير الصلصة البيضاء
• 3 ملاعق كبيرة دقيق متعدد الإستعمالات
• كوب ونصف حليب سائل قليل الدسم
• ملعقتان كبيرتان  حبق طازج مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• رذاذ طبخ
• 9 شرائح لازانيا مطبوخة
• كوبان سبانخ مقطّعة
• 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
• ريحان طازج للتزيين (إختياري)

 

خطوات التحضير

من أجل أكل صحى ووزن رشيق و مثالى إليكى لازانيا الخضار الدايت ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضيرلازانيا الخضار الدايت

1. لتحضير الخضار قطّعي الفليفلة الحمراء طولياً و إخرجى منها البذور .
2.  ضعي قطع الفليفلة على ورقة زبدة ثمّ إشويها على شواية محمّاة جيداً لـ15 دقيقة حتى تنضج .
3. ضعي الفليفلة المشوية في كيس بلاستيكي و إغلقيها و إتركيها جانباً لـ15 دقيقة ثمّ قشّريها .
4. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية .
5. في وعاء إخلطى الزيت مع الملح و الفلفل الأسود و القرع و البصل  .
6.  ضعي المزيج على صينية مغلّفة بورقة زبدة و إخبزيها لـ20 دقيقة .
7. إخرجى الخضار من الفرن ثمّ إخلطيها مع الثوم في وعاء و إتركيه جانباً .
8. خفّفي حرارة الفرن إلى الـ180 درجة مئوية .
9. لتحضير مزيج الجبن في وعاء إخلطى جبن قريش مع جبن البروفولوني والريحان والزعتر .
10. إتركى خليط الجبن جانباً .
11. لتحضير الصلصة البيضاء في قدر ضعي الدقيق .
12. إسكبى الحليب تدريجياً فوق القدر مع الخفق بإستمرار .
13. ضعي القدر على حرارة متوسطة و إتركيه حتى تكثف الصلصة .
14. أطفئي النار و أضيفي الحبق المفروم والفلفل الأسود .
15. في صينية بايركس مقاوم للحرارة مرشوش برذاذ الطبخ ضعي ربع كوب من الصلصة البيضاء .
16.  ضعي 3 شرحات لازانيا ثمّ كوب وربع من مزيج الجبن يليه كوب من السبانخ ثمّ 4 قطع من الفليفلة ثمّ ربع كوب من الصلصة البيضاء .
17.  أعيدي الكرة بالتدرج نفسه للحصول على طبقة جديدة و حتى إنتهاء الكمية على أن تكون الطبقة الأخيرة لازانيا .
18. رشّي فوق طبقة اللازانيا النهائيّة القليل من الصلصة البيضاء .
19. غطّي الصينية و إخبزيها لـ15 دقيقة .
20. أزيلي الغطاء ثمّ رشّي على وجه الصينية جبن الموزاريلا .
21. أعيدي الصينية إلى الفرن و تابعي خبزها لـ20 دقيقة إضافية حتى تنضج .

إقتراحات للازانيا الخضار الدايت

زيّني وجه الطبق بالحبق الطازج إذا أردت و قدّمي لازانيا الخضار ساخنة .