طريقة عمل بيض مسلوق مع البيكون والإسبراجس

المقادير

• 150 جرام جبن ريكوتا طازجة قليلة الدسم
• 4 شرائح رقيقة خبز كامل الحبوب محمص
• 4 شرائح لحم مقدد
• 2 حزمة إسبراجس
• 2 فص ثوم مقطع شرائح رقيقة
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة تشافيز طازج مفروم طازج (ورق بصل / ثوم معمر)
• 1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور ناعم
• 1 ملعقة شاي زيت زيتون
• 4 بيضة

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الوجبات الخفيفة و إليكى بيض مسلوق مع البيكون والإسبراجس ذو المذاق 

الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير بيض مسلوق مع البيكون والإسبراجس

1. تقلب الريكوتا مع البقدونس والتشافيز و قشرة الليمون في طبق وتوضع جانباً .
2. تسخن طاسة غير لاصقة على حرارة مرتفعة ويطهى فيه اللحم المقدد لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى يحمر ثم ينقل لطبق .
3. نخفض الحرارة لمتوسطة ويضاف الزيت والإسبراجس والثوم و يقلب و تهز الطاسة من آن لأخر لمدة 5 دقائق حتى ينضج الإسبراجس و يوضع جانباً .
4. في هذه الأثناء يملئ طاسة عميقة بـ3 سم مياه و تترك لتغلي على نار متوسطة و يكسر فيها بلطف البيض و تسلق لمدة 4 دقائق حتى ينضج الأبيض و صفار لايزال سائل .

إقتراحات للبيض المسلوق مع البيكون والإسبراجس

   يفرد خليط الريكوتا على الخبز ويوضع عليه البيض المسلوق و يتبل بالفلفل ويقدم مع اللحم المقدد وخليط الإسبراجس.