طريقة عمل جراتان الباذنجان

المقادير

" تكفي 5 أشخاص "  

• 3 ثمرة باذنجان صغيرة ، حلقات
• 1/2 كيلو طماطم ، مقطع حلقات
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) قشر ليمون مبشور
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) اوراق زعتر مقطعة
• 1 فص ثوم مفروم
• 1/4 كوب كبير زيت زيتون
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• 1/3 كوب بقسماط مطحون
• جبن فيتا مفتت

خطوات التحضير