طريقة عمل طبق السي فود مع صوص الكابوريا

وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 1 سمك مرجان
  • قطعة سكالوب سمك
  • 1 كابوريا
  • ربع كيلو جمبرى
  • قشر كابوريا
  • ملعقتين زبدة
  • 2 جزر
  • 2 كوب مرقة سمك
  • كرفس
  • كرات أفرنجى
  • 2 طماطم
  • 1 بصل
  • ملعقة ثوم
  • ليمون
  • أعشاب
  • زعتر
  • روزمارى
  • ملح
  • فلفل أبيض
  • تقدم مع أرز ( أرز – ماء –ملح-ورق لورا –زيت )


خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق البحرية إليكى السي فود مع صوص الكابوريا ذو المذاق المميز الرائع 
و إليكى الطريقة .
 
تحضير السي فود مع صوص الكابوريا
  1. نظفى الجمبرى و قشريه و إزيلى كيس الرمال من الظهر و إغسليه جيدًا .
  2.  إحتفظى بالقشر .
  3. شوحى الجزر والكرات المقطع في الزيت على النار .
  4. أضيفى الكرفس والبصل المقطعين للخليط على النار .
  5. أضيفى الثوم المهروس و قلبى جيداً .
  6. أضيفى الملح والفلفل الأبيض .
  7. ضعى زيت في حلة مع الروزمارى والزعتر الطازج .
  8. أضيفى قشر الجمبرى والطماطم المقطعة .
  9. كسرى الكابوريا على جزأين و أضيفيها .
  10. أضيفى الملح والفلفل الأبيض .
  11. أضيفى مرقة السمك ( إستخدمى المرقة لعمل الشوربة ) .
  12. صفى الشوربة من العظام وزودى العظام بالماء مرة أخرى وضعيها على النار .
  13. إتركيه على النار حتى يتبخر جزء من الماء .
  14. قطعى سمك المرجان و إخليه من الشوك .
  15. تبلى السمك الفيليه والجمبرى والاسكالوب بالملح والفلفل الأبيض وعصير الليمون .
  16. شوحى السمك والجمبرى والسى سالوب في الزيت حتى النضج .
  17. شوحى في القليل من الزيت البصل والجزر والكرفس المقطعين و أضيفى القليل من مرقة السمك .
  18. إتركى الخضار لينضج .
  19. قدمى السى فود المقلى مع الأرز الأبيض وصوص الكابوريا .
  20. زينى الطبق بالزعتر .
  21. لعمل الأرز الأبيض شوحى الأرز في الزيت على النار .
  22. أضيفى له الملح وورق الورا والماء الساخن .
  23. إتركيه لينضج .
إقتراحات للسي فوود مع صوص الكابوريا
    يقدم ساخناً .