المقادير
- 600 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة أنصاف
- 150 جرام جبن بري مقطع رفيع
- 8 بيضة
- 1/2 كوب قشدة حامضة
- 1 ثمرة بصل أحمر مقطعة نصفين ويقطه كل نصف شرائح رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة تشافيز طازج مقطع رفيع (ورق بصل / ثوم معمر)
- 1 ملعقة شاي زيت زيتون
- زيت زيتون
خطوات التحضير
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الوجبات الخفيفة إليكى فريتاتا البطاطس الصغيرة ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير فريتاتا البطاطس الصغيرة
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتدهن بقليل من الزيت صينية فرن مستطيلة مقاس 20 × 30 سم وتبطن القاعدة والجوانب بورق زبد مع ترك قليل من الورق الإضافي خارج الجوانب .
- يسلق البطاطس في إناء كبيرة من الماء على نار عالية حتى تلين ثم تصفى و توضع جانباً لمدة 5 دقائق لتبرد .
- في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة ثم يضاف البصل و يقلب حتى يلين .
- بإستخدام شوكة يخفق البيض و القشدة الحامضة و التشافيز في طبق كبير و يتبل بالملح و الفلفل .
- بإستخدام سكين حاد صغير تقطع البطاطس شرائح رفيعة و ترص نصف البطاطس في طبقة واحدة على الصينية المُجهزة و يوضع عليها نصف البصل و يرص نصف الجبن على البصل و نكرر الطبقات مع باقي البطاطس و البصل و الجبن و يسكب عليه مزيج البيض و تخبز في الفرن لمدة حتى تصبح ذهبية و تتماسك قليلاً وتوضع جانباً لمدة 30 دقيقة لتبرد .
- بإستخدام سكين مسننة كبيرة تقطع الفريتاتا إلى مربعات و تقدم .
إقتراحات لفريتاتا البطاطس الصغيرة
تقدم ساخنة .
إضافة تعليق