المقادير
- 1 عبوة عجينة باف باستري جاهزة
- 400 جرام شرائح رنجة فيليه
- 500 جرام قرع مقطع مكعبات
- 1 بصلة مقطعة مكعبات
- 1 عبوة البشاميل ماجي
- 4 كوب لبن خالي الدسم
- 1 بيضة مخفوقة
خطوات التحضير
لمحبات وعشاق الرنجة إليكم فطيرة القرع و الرنجة لشم النسيم المميزة الرائعة و إليكم الطريقة .
تحضير فطيرة القرع و الرنجة
- قومي بتحضير عبوة خلطة البشاميل ماجي ثم أضيفي محتويات العبوة على اللبن و قلبي حتى يغلظ القوام و تظهر فقاقيع إتبعي التعليمات الواردة على العبوة ثم إتركيها جانباً .
- في وعاء قطعي شرائح فيليه الرنجة إلى مكعبات ثم إعصري عليها ليمون و إتركيها جانباً .
- في طاسة على نار متوسطة و مدهونة بقليل من أي مادة دهنية ثم ضعي البصل وشوحيه لمدة دقيقة حتى يذبل أضيفي مكعبات القرع و إستمري في التقليب لمدة 10 دقائق حتى تحمر و تلين .
- ضعي القرع على الرنجة و قلبيهم ثم أضيفي مقدار 2 كوب من البشاميل السابق تجهيزه و قلبي المكونات حتى تتجانس و أضيفي المزيد من البشاميل إذا إ حتاجت .
- في طاجن فرن بحجم فردي ضعي مقدار من الحشو السابق تجهيزه و كرري نفس الخطوة مع باقي الطواجن .
- غطي الحشو بطبقة من الباف باستري مفرودة جيداً ثم إدهني السطح بقليل من البيض المخفوق ثم أضيفي ملعقتين من اللبن على البيض قبل إستخدامه .
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة و إدخلي الطواجن الفرن و إتركيها لمدة 20 دقيقة حتى يحمر السطح زينيها و قدميها ساخنة .
إقتراحات لفطيرة القرع و الرنجة
يقترح أن يقدم مع هذه الوصفة طبق سلطه خضراء و قطعة خبز محمصة لتصبح وجبة كاملة .