طريقة عمل ناجتس الدجاج

المقادير

• نصف كيلو فيليه صدور الدجاج
• نصف كوب خل
• 1 معلقة كبيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
• 1 معلقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 معلقة صغيرة بودرة بصل
• رشة زنجبيل
• رشة بابريكا
• زيت للقلي

للتغطية:

• بيضة مخفوقة
• دقيق
• بقسماط

خطوات التحضير

1. تغسل صدور الدجاج جيداً، وتقطع قطع متساوية.
2. يوضع الملح في طبق، ويضاف إليه الفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل والزنجبيل والبابريكا والخل، ويخلط جيداً.
3. توضع قطع الدجاج في التتبيلة، وتدعك بها جيداً.
4. تترك في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
5. ترفع قطع الدجاج من التتبيلة، وتغمس في الدقيق.
6. ثم توضع في البيض، ثم في البقسماط.
7. تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
8. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
9. تقلى قطع الدجاج في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
10. ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
11. توضع في الطبق، وتقدم.