المقادير
"تكفي 6 أشخاص"
- 2 كوب ونصف بطاطا مكعبات
- 1 كوب ونصف عدس أصفر مغسول ومصفى
- 2 كوب شوربة "مرقة"
- 3 كوب ماء
- 1 حبة بصل مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح
- 2 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كزبرة مجففة مطحونة
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة عمل البطاطا المشوية بالروزماري
خطوات التحضير
- في وعاء كبير على نار متوسطة، نضع الزيت والبصل والملح، ونقلبهم حتى يذبل البصل ويلين.
- نضيف الكمون والبابريكا والكزبرة، ونقلبهم حتى تتصاعد رائحتها.
- نضيف العدس والبطاطا والشوربة والماء، ونتركها على النار حتى تبدأ في الغليان.
- نغطي الوعاء، ونتركه على نار هادئة لمدة 30 - 40 دقيقة حتى تنضج.
- نرفع الشوربة من على النار، ونضربها في الخلاط أو بالهاند بلندر حتى تنعم تماماً.
- نوزع الشوربة في بولات التقديم، ونُزينها بالبقدونس.
- نقدم شوربة البطاطا ساخنة.
ملحوظة: يمكن تناول الشوربة دون ضربها في الخلاط حسب الرغبة.
سر نجاح شوربة البطاطا:
- يمكن إستبدال كوب من الماء بالحليب أو كريمة الطبخ.
- يمكن إضافة حبة كبيرة جزر لرفع القيمة الغذائية للشوربة.
فوائد شوربة البطاطا:
- تساعد البطاطا في الحفاظ على صحة القلب، وتدفق الدم بشكل سليم في الجسم.
- البطاطا تحمي من خطر الإصابة بالضمور والعمى لأنها تحتوي على فيتامين "أ".
- تحتوي كل 100 جرام من البطاطا على 86 سعر حراري.
قد يعجبك: طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
إضافة تعليق