طريقة عمل طاجن الجمبري

• 1 كيلو جمبري مقشر ونظيف
• 1 ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة مكعبات
• 1 ثمرة فلفل أحمر كبيرة مقطعة مكعبات
• 1 ثمرة فلفل أصفر كبيرة مقطعة مكعبات
• 2 ثمرة طماطم كبيرة مفروم
• 2 عود بصل أخضر مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/4 كوب زيت
• 1/4 كوب خل بالسميك
• 2 كوب ماء
• 4 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة كاري
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
• 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
• 1/2 كوب ليمون شرائح

1. في صينية فرن ضعي الجمبري  .
2. أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والطماطم والبصل و قلبيه مع الجمبري  .
3. على نار هادئة ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة ثم الزيت والخل والثوم والكاري والكمون والملح والفلفل والشطة  .
4. أضيفي الجمبري إلى خليط الزبدة و شوحيه لدقائق  .
5. ضعيه في طاجن للفرن  .
6. وزعي الكزبرة و شرائح الليمون على الوجه  .
7. غطي الطاجن أو الصينية بورق الفويل و إدخليها في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة  .
8. إنزعي ورق الفويل ودعيها في الفرن حتى يتحمر الوجه  .

إقتراحات لطاجن الجمبري

   قدميه مع الأرز الصيادية أو الأرز الأبيض أو الخبز والسلطات  .