طريقة عمل بط مع الأناناس والكاري الأحمر

المقادير

• 6 فخذه بط
• 330 مل حليب جوز الهند
• 165 مل ماء
• 1 ثمرة أناناس صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار نزيل البذور وتقطع رفيع (إختياري)
• 4 ملعقة كبيرة معجون كاري أحمر
• 3 ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون حامض
• 2 ملعقة كبيرة صوص سمك
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني
• أوراق الريحان (إختياري)

خطوات التحضير

كونى نجمة فى مطبخك و قدمى على مائدتك أشهى و أطيب الأطباق الرئيسية إليكى بط مع الأناناس والكاري الأحمرذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير بط مع الأناناس والكاري الأحمر

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يقلى البط في طبق حراري مقاوم للنار غير لاصق على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة و تقلب مرة واحدة حتى تحمر من جميع الجهات  .
2. يوضع البط جانباً و يضاف السكر إلى الدهون في الطبق و يطهى حتى يصبح كراميل ثم يضاف معجون الكاري و يطهى لبضع دقائق حتى تفوح رائحته  .
3. يضاف حليب جوز الهند والمياه و يترك على نار هادئة و يقلب حتى يتجانس ثم يضاف صوص السمك و بشر قشر الليمون  .
4. نعيد البط للطبق و يغطي و يطهى في الفرن لمدة 1 1/2 ساعة حتى يلين البط جداً  .
5. نخرج البط و يوضع في طبق التقديم يوضع الطبق على نار متوسطة ويضاف الأناناس ويترك على النار لمدة 2 دقيقة  .
6. يتم ضبط التوابل بإضافة المزيد من صلصة السمك للملح أو المزيد من السكر للحلاوة  .

إقتراحات للبط مع الأناناس والكاري الأحمر

   يصب خليط الأناناس على البط و يجمل بالفلفل والريحان إذا إستخدمته  و يقدم مع الأرز بالياسمين  .