طريقة عمل اومليت بجبن الشيدر

المقادير

• 1كوب بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 1كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 1/2ملعقة صغيرة زبد غير مملح
• 3أكواب لبن
• 115جرام شرائح جبن شيدر
• ملعقتان صغيرتان بقدونس مقطع إلى أجزاء صغيرة
• صفار بيضتين كبيرتين
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1ملعقة صغيرة ملح
• 7بياض بيض
• 2/3دقيق كوب ذرة صفراء
• كريمة

خطوات التحضير

 

الأومليت من أكثر الأطباق شعبية ورغبة لوجبة السحور ، طبق مشبع وغني بالقيمة الغذائية.

طريقة تحضير اومليت بجبن الشيدر:

1. يصهر الزبد فى إناء صغير الحجم، ثم يضاف البصل والفلفل مع التقليب المستمر فوق نار متوسطة الحرارة ثم اللبن حتى درجة الغليان.
2. تخفض درجة الحرارة ليضاف دقيق الذرة ببطء حتى يغلظ قوام الخليط.
3.  يضاف بعد ذلك الجبن والبقدونس وصفار البيض والملح والفلفل مع التقلقيب الجيد.
4. يخلط بياض البيض مع الكريمة مع الخفق بالمضرب الكهربائى جيداً ثم يضاف للخليط السابق.
5.  يدفأ الفرن، يصب الأومليت فى إناء مدهون بقليل من الزبد ثم يخبز فى الفرن لمدة 35دقيقة أو حتى تمام نضجه.

اقتراحات اومليت بجبن الشيدر :

 يقدم الأومليت وهو ساخناً.