طريقة عمل المكرونة البيتي بالتوابل والصوص

المقادير

• 1كوب دقيق ابيض
•  2ملعقة كبيرة زيت زيتون او عباد الشمس
• 2ملعقة كبيرة مياه
• بيضة
• رشة ملح
• بابريكا او كركم
• للصوص:
• فلفل الوان مقطع مكعبات
•  1ملعقة زيت زيتون
• كوب لبن خالي الدسم مع ملعقة دقيق
• 1\3 كوب جبنة لايت
• للزينة:
• بقدونس مفروم

خطوات التحضير

إليكِ عزيزتى ربة المنزل طريقة عمل المكرونة البيتى الصحية بالتوابل والصوص الرائع .

طريقة تحضير المكرونة البيتي بالتوابل والصوص:

1. لعمل العجينة:
2. في محضرة الطعام نضع كل مكونات العجينة ماعدا المياه ، ونضربهم حتى يصبحوا خليط واحد .
3. تضاف الماء بالتدريج للخليط حتى العجينة تتماسك .
4. يراعى ان تكون عجينة المكرونة متماسكة جدا ومش طرية وملزقة.
5. نفرد العجينة بالنشابة بسمك رفيع جدا مثل الورقة ، على سطح مرشوش بالدقيق ونرش عليها الدقيق من فوق.
6. بعد فردها ، يوضع عليها دقيق كثيرا من فوق ومن تحت ،و نبرمها على بعضها ونقطعها شرائط رفيعة او سميكة حسب الرغبة .
7. نفك الشرايط من بعضها ، ونضعها في مصفاة ونهزها حتى نتخلص من كل الدقيق الزيادة.
8. نضع عجينة المكرونة في مياه مغلية بملح، ونقلب بملعقة حشبية، ونتركها من 3ل5دقائق .
9. نصفيها من المياه ونضيف الصوص ونقلب .
10. لعمل الصوص:
11. في مقلاة ساخنة على النار ،نضع ملعقة زيت .
12. و نضيف الفلفل ونشوحه و نضيف المرقة وعليها  مياه، وملح وفلفل وبقدونس ، ونتركه على النار حتى يغلي ويكون متماسك .

اقتراحات المكرونة البيتي بالتوابل والصوص:

 ونقدمها في طبق ونرش عليها جبنة وبقدونس.