إليكى سيدتى وصفة مغربية مميزة طاجن كرات اللحم ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير طاجن كرات اللحم
- لتحضير كرات اللحم يُخلط اللحم المفروم مع البصل و الثوم و البهارات والبقدونس في إناء عميق حتى تمام التجانس.
- يُشكل اللحم إلى كرات متوسطة الحجم وتُوضع ملعقة من زيت الزيتون في مقلاه عميقة غير لاصقة و تُحمر كرات اللحم حتى تكتسب اللون الذهبي .
- لتحضير الصلصة يُضاف زيت الزيتون في مقلاه و يُرفع على نار متوسطة ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق ثم تُضاف الطماطم المهروسة والماء .
- تُترك الصلصة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح أكثر سمكاً .
- تُضاف كرات اللحم للصلصة و تُترك لتنضج لمدة 10 دقائق ثم يُضاف الحمص و يُترك لمدة 10 دقائق أخرى يمكن وضع كرات اللحم في طاجن بالفرن لمدة 5 دقائق أو تقديمها مباشرة بعد النضج .
إقتراحات لطاجن كرات اللحم