طريقة عمل الرنجة اﻹسكندراني
وقت التحضير
5 دقيقة
وقت الطهي
2 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- 1رنجة مدخنة
- 2حبة خيار
- بصلة مقطعة شرائح رقيقة
- نصف كوب من الزيتون الأسود
- نصف كوب من البصل الأخضر المفروم
- ملعقتين كبيرتين طحينة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة فلفل أسود
خطوات التحضير
- امسكي الرنجة بشكل طولي و مرريها فوق شعلة الغاز إلى أن يفصل الجلد عن اللحم .
- كرري العملية من الناحية الثانية .
- نظفي الرنجة و ينتشل عنها الجلد و الأشواك .
- تقطع إلى قطع صغيرة , ثم يضاف إليها الزيتون , البصل , الخيار و البصل الأخضر، ضيفي الطحينة و الفلفل الأسود و والزيت يقلب الكل جيدا .
- تقدم باردة ثم تناوليها مع عائلتك وبالهنا والشفا.
إضافة تعليق