طريقة عمل أقراص البطاطس و البيض المقلي

المقادير

• 4بيضات
• 800جم أو ½ 3كوب بطاطس
• 80جم أو 3/1زبدة
• 1عرق ميريمية
• ملح

خطوات التحضير

إليكِ طريقة عمل اقراص البطاطس والبيض المقلى  بطريقة جديدة وسهلة ، جربيها واستمتعى بالطعم الرائع . طريقة تحضير أقراص  البطاطس و البيض المقلي :

1. نغسل البطاطس ثم نضعها في وعاء مملوء بالماء البارد و نضيف الملح و نطهو مدة 30دقيقة من بدء الغليان لتصبح نصف ناضجة.
2. نصفي البطاطس من الماء و نتركها لترتاح من 3إلى 4ساعات ثم نقشرها و نقطعها إلى شرائح طويلة.
3. نصنع من البطاطس المقطعة 4أشكال إسطوانية الشكل متساوية قطر كل منها 15سم.
4. نقلي كل قطعة على حدا على نار مرتفعة في مقلاة لا تلصق بعد إضافة 10جم من الزبدة مدة 4إلى 5دقائق لكل جانب حتى تتحمر و تصبح مقرمشة.
5. نذيب الزبدة المتبقية في مقلاة و نضيف إليها الميريمية ثم نرفعها من المقلاة و نبدأ بقلي البيض واحدة تلو الأخرى كما هي دون خفق.

اقتراحات أقراص  البطاطس و البيض المقلي : نوزع أقراص البطاطس على أطباق التقديم و نضع فوق كل منها قرص من البيض المقلي ثم نقدمها ساخنة.