المقادير
- 2 سمكة رنجة مدخنة مملحة منظفة
- 100 جرام زبد
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع رفيع
- 50 مل عصير تفاح
- 1 ثمرة ليمون حامض معصورة والقشر مبشور ناعم
- 1/2 ثمرة تفاح مبشورة ناعم
خطوات التحضير
كونى نجمة فى مطبخك و قدمى على مائدتك الرنجة بالتفاح و عصير التفاح و الزبد ذات المذاق المميز الرائع
و إليكى الطريقة .
تحضير الرنجة بالتفاح
- توضع الرنجة في دورق طويل مع ذيول تخرج من الأعلى و يصب ماء مغلي بعناية في الدورق وصولاً إلى القمة و يترك لمدة 2-3 دقائق .
- تخفق الزبدة والبقدونس معاً في طبق ثم يخفق ببطء التفاح المبشور و عصير التفاح في الزبدة و توضع جانباً .
- تصفى الرنجة و يوضع السمك الساخن على طبقين ساخنين .
- ينثر خليط الزبدة على الرنجة ثم ينثر عليها عصير الليمون و قشر الليمون و يقدم مع الخبز بالزبدة .
إقتراحات للرنجة بالتفاح
يمكن أن تستخدم أيضاً الرنجة المشوية .
إضافة تعليق