المقادير
- 2 كيلو بطاطا حلوة مقشرة و مقطعة مكعبات.
- 8 أكواب مرق دجاج.
- 1 1/2 كوب حليب.
- 1/2 كوب أوراق الكزبرة الطازجة.
- 1/4 كوب مخلل الفلفل الأخضر مقطع قطع صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من ماء مخلل الفلفل الأخضر.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- ملح و فلفل أسود.
خطوات التحضير
إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بشوربة البطاطا الحلوة بمخلل الفلفل الأخضر ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير شوربة البطاطا الحلوة بمخلل الفلفل الأخضر
- على نار متوسطة ذوّبي الزبة ثم أضيفي البصل و قلبيه حتى يذبل .
- أضيفي الثوم و قلبيه لمدة دقيقة .
- أضيفي البطاطا و مرق الدجاج و مخلل الفلفل و ماء المخلل و الكمون و قلبي جيداً .
- غطّي القدر و إتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطا .
- أضيفي بيكربونات الصودا والكزبرة والحليب والملح والفلفل الأسود .
- إهرسي البطاطا بواسطة الهراسة و إتركيه على النار لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر .
إقتراحات لشوربة البطاطا الحلوة بمخلل الفلفل الأخضر
ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالكريمة الحامضة ( الساور كريم ) .
إضافة تعليق