طريقة عمل شرائح اللحم مع بيوريه الخرشوف

المقادير

 

• 4 شريحة لحم مخلي (الشريحة 150 جرام)
• 200 جرام فلفل رومى مشوى مقطع شرائح رفيعة
• 200 جرام مشروم متبل
• 100  جرام جبن ريكوتا
• 80 جرام ورق جرجير صغير
• 50 جرام جبن فيتا كريمي
• 1/4 كوب صنوبر محمص
• 4 ثمرة خرشوف متبل ويصفى
• 4 ثمرة بصل أخضر مقطع
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
• 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح و فلفل اسود

خطوات التحضير

كونى نجمة فى مطبخك و قدمى على مائدتك شرائح اللحم مع بيوريه الخرشوف ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير شرائح اللحم مع بيوريه الخرشوف

1.  يهرس الخرشوف والريكوتا والفيتا والبصل الأخضر والثوم في محضر الطعام المعالج حتى تصبح ناعمة و تتبل بالملح والفلفل  .
2. تسخن الشواية  على نار عالية و تدهن شرائح اللحم بـ1 ملعقة شاي زيت و يتبل بالملح والفلفل و يشوى على الشواية لمدة 3-4 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل إلى طبق و يغطي بفويل ويوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة  .
3.  يوضع الفلفل والمشروم والجرجير والصنوبر في طبق كبير و ينثر عليه الخل و باقي الزيت و يقلب و بلطف  .
4. يوضع معجون الخرشوف بين أطباق التقديم ويوضع عليها شرائح اللحم  .

إقتراحات لشرائح اللحم مع بيوريه الخرشوف    

1. يقدم فوراً مع سلطة الجرجير    .